📰 सहारा न्यूज विशेष: दुधातील भेसळ कशी ओळखायची? घराच्या घरी करा या ८ सोप्या चाचण्या!

दूध हे आपल्या रोजच्या आहारातील अत्यंत महत्त्वाचा घटक आहे. मात्र, बाजारात मिळणाऱ्या दुधात अनेकदा भेसळ असण्याची शक्यता असते, जी आपल्या आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते. सहारा न्यूज (Sahara News) आपल्यासाठी घेऊन आले आहे पहिल्या फोटोमध्ये दिलेल्या माहितीवर आधारित एक अत्यंत महत्त्वाची मार्गदर्शिका, ज्याच्या मदतीने तुम्ही घरच्या घरी दुधातील भेसळ सहज ओळखू शकता.
🧪 दुधातील भेसळ ओळखण्याच्या ८ सोप्या टेस्ट्स:
| क्र. | टेस्टचे नाव | चाचणीची पद्धत | शुद्ध दुधाची ओळख (✅) | भेसळयुक्त दुधाची ओळख (❌) |
|—|—|—|—|—|
| १ | पाणी भेसळ टेस्ट | दुधाचा एक थेंब काचेच्या किंवा गुळगुळीत तिरप्या पृष्ठभागावर सोडा. | दूध हळूहळू खाली सरकते आणि मागे पांढरी रेघ सोडते. | दूध कोणतीही रेघ न सोडता पटकन खाली वाहून जाते. |
| २ | स्टार्च टेस्ट | दुधात २-३ थेंब आयोडीनचे द्रावण टाकून हलवा. | दुधाचा रंग बदलत नाही. | दुधाचा रंग निळा होतो (स्टार्च किंवा पीठ मिसळल्याचे लक्षण). |
| ३ | युरिया टेस्ट | दुधात थोडे सोयाबीन पावडर टाका आणि ५ मिनिटे ठेवा. | दुधाचा मूळ रंग तसाच राहतो. | दुधाचा रंग गुलाबी किंवा लाल होतो. |
| ४ | डिटर्जंट टेस्ट | एका काचेच्या ग्लासमध्ये दूध घेऊन ते जोरात हलवा किंवा ढवळा. | हलका फेस तयार होतो जो लवकर नाहीसा होतो. | खूप जास्त फेस किंवा बुडबुडे तयार होतात आणि ते बराच वेळ टिकतात. |
| ५ | हायड्रोजन पेरॉक्सॉइड | दुधात थोडे पोटॅशियम आयोडाईड टाकून हलवा. | रंग बदलत नाही. | दुधाला तपकिरी किंवा निळसर रंग येतो. |
| ६ | फॉर्मालीन टेस्ट | दुधात थोडे कॉन्सन्ट्रेटेड सल्फ्यूरिक ॲसिड किंवा टेस्ट किट वापरा. | रंग बदलत नाही. | दुधाचा रंग जांभळा किंवा निळा होतो. |
| ७ | साखर टेस्ट | दुधाची चव घ्या किंवा दूध गरम करून पहा. | दुधाला नैसर्गिक हलकी गोडसर चव असते. | दूध वाजवीपेक्षा जास्त गोड लागते किंवा गरम केल्यावर तळाशी कॅरमलसारखा रंग येतो. |
| ८ | SNF (सॉलिड नॉट फॅट) | ही टेस्ट लॅक्टोमीटर किंवा SNF मशीनच्या सहाय्याने लॅबमध्ये केली जाते. | शुद्ध दुधात SNF चे प्रमाण किमान ८.५% असते. | SNF चे प्रमाण कमी भरते. |
💡 हे नेहमी लक्षात ठेवा!
* विश्वासार्हता: शक्यतो अधिकृत आणि विश्वासार्ह दूध विक्रेत्याकडूनच दूध खरेदी करा.
* उकळणे: दूध पिण्यापूर्वी किंवा वापरण्यापूर्वी ते नेहमी व्यवस्थित उकळून घ्या.
* स्वच्छता व साठवणूक: दूध नेहमी थंड ठिकाणी आणि स्वच्छ भांड्यात झाकून ठेवा.
> महत्त्वाची टीप: वरील सर्व चाचण्या प्राथमिक माहितीसाठी आहेत. दुधाच्या अचूक आणि कायदेशीर तपासणीसाठी अधिकृत प्रयोगशाळेतून (Laboratory) चाचणी करून घेणे केव्हाही सर्वोत्तम ठरते.
>
“जागरूक ग्राहक बना, आरोग्याची काळजी घ्या!”
— एक जनहितार्थ सादर वृत्त, सहारा न्यूज.